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Implanté au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs depuis trois générations, sur des terroirs de réputation classés Grands Crus tels qu'Avize, Cramant, Oger et Mesnil/Oger, le Champagne De Sousa et Fils, allie sûreté de l'origine et authenticité, en assurant un rapport qualité/prix exceptionnel.
A la tête de l'exploitation depuis 1986, Michelle et Erick De Sousa vivent au rythme de la vigne, une aventure où la passion rejoint perpétuellement la tradition. Ils privilégient davantage le savoir faire traditionnel pour préserver le caractère de l’AOC Champagne. |
Depuis 2010, après de longues années en culture bio et Biodynamique, De Sousa vient de recevoir sa certification officielle : un agrément qui vient donc souligner le soin apporté à «l’élevage» de ses grands champagnes et valider une démarche respectueuse des consommateurs comme de l’environnement.
• Terroir : Les raisins du cépage chardonnay ont été sélectionnés pour leur vivacité, leur énergie et leur finesse. Ils proviennent du village de Grauves et le pinot noir du village d’Aÿ.
• .Technique : Cuvée conçu à partir de chardonnay et l’ajout de 8% de coteaux Champenois rouge vieilli en fut de chêne pendant 1an. Le tout est ensuite vinifié en Champagne. Cette technique permet d’obtenir un rosé très frais avec beaucoup de corps et une belle harmonie.
• Cépages : 92% de Chardonnay, 8% Pinot noir
• Appellation : Champagne AOC
• Région viticole : Champagne
• Alcool : 12.5%
• Dégustation : Sa Robe est d'un joli Rose orangé. Le nez est franc, sur le fruit (chair de pomme et fruits rouges). La bouche, à la fois tendre et croquante, fait preuve d'équilibre et de fraîcheur.
• Mis en bouteille : à la propriété
Servi entre 8-10°C, rosé idéal servi, par exemple, sur un dessert à base de fruits rouge.
L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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